Cá mú đỏ Côn Đảo là loại hải sản đã quá nổi tiếng về yếu tố dinh dưỡng cũng như độ ngon. Đó là lý do mà người ta có thể bỏ cả chục triệu ra để mua một con cá mú đỏ và bỏ tủ lạnh ăn dần (xem tại đây).
Cá mú đỏ do Đặc Sản Ba Miền phân phối là loại cá đánh bắt được trong tự nhiên ở vùng biển Đông Nam bộ (ngư trường chính là khu vực Bình Thuận – Vũng Tàu – Côn Đảo). Cá đánh bắt xong được làm sạch và cấp đông ngay trên tàu để đảm bảo độ tươi ngon của cá.
Cá mú đỏ Côn Đảo có trọng lượng từ 2kg/con trở lên. Giá bán là 320.000 đồng/kg (free ship nội thành TP. HCM).
BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN:
Cá cần được bảo quản ở môi trường cấp đông. Khi nào chế biến thì rã đông cá.
Lưu ý khi mua cá to và không sử dụng hết 1 lần thì nên cắt cá thành nhiều phần nhỏ, phù hợp với khẩu phần của mỗi lần chế biến. Việc này tránh phải rã đông và cấp đông nhiều lần sẽ khiến cá giảm phẩm chất.
Cá múa đỏ có thể chế biến thành các món như nấu lẩu, hấp xì dầu kiểu Hongkong, chưng tương…
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.